Receta de Marquise de Dulce de Leche
La Marquise de Dulce de Leche es un postre exquisito, con una base de galletas, una capa cremosa de dulce de leche y una cobertura de chocolate. ¡Irresistible para los amantes del dulce!
Ingredientes:
- 200g de galletas tipo María
- 100g de mantequilla derretida
- 400g de dulce de leche
- 200g de chocolate negro
- 200ml de crema para batir
- 50g de mantequilla
- 50g de azúcar glas
Instrucciones:
- Forra un molde rectangular con papel de aluminio o papel encerado.
- Tritura las galletas tipo María hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla de galleta en el molde preparado y presiona firmemente con el dorso de una cuchara para formar una capa compacta. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- Extiende el dulce de leche sobre la capa de galleta y vuelve a refrigerar mientras preparas la cobertura de chocolate.
- En un tazón, derrite el chocolate negro con la mantequilla en el microondas o a baño maría, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté suave y brillante.
- En otro tazón, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
- Incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate derretido, con movimientos suaves y envolventes hasta que esté bien combinado.
- Vierte la cobertura de chocolate sobre la capa de dulce de leche y extiende uniformemente.
- Refrigera la marquise durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Corta en porciones y sirve frío. ¡Disfruta de este delicioso postre!